晴雲酒造株式会社(埼玉県比企郡小川町)地酒 酒蔵見学 純米吟醸酒 おがわの自然酒

晴雲酒造株式会社(埼玉県比企郡小川町)地酒 酒蔵見学 純米吟醸酒 おがわの自然酒

晴雲では純米酒がまだ全く認知されていなかった昭和46年より「手造り 晴雲」の製造を開始しました。
大吟醸は、まだ流通に流れることがなく幻の酒と呼ばれていた昭和55年に発売。
ともに晴雲の人気商品にまで成長いたしました。
現在では、アルコール発酵の要である酵母菌を、ナデシコの花から発見された「花酵母」を使用し、従来の清酒にはない華やかな香り・濃醇な味を出すことに成功した「金勝山」や、地場の無農薬米で醸した純米吟醸「おがわの自然酒」なども製造しています。
地元のトップブランドとして常に最新の手法を取り入れ、それを伝統の域にまで昇華していきます。

晴雲酒造株式会社(埼玉県比企郡小川町)地酒 酒蔵見学 純米吟醸酒 おがわの自然酒