全国の食文化に目を向けますと、｢こんなに美味しいものがあるんだ｣ということに気付かされます。日本には四季が育む豊かな自然と風土があり、さまざまな食材にめぐり会うことができます。そこで私どもでは全国から美味しい旬の食材を取り寄せ、今日料理（こんにちりょうり）と名付けた、本物の美味しさをご提供する料理をお作りしています。

京懐石の流れを汲む、手をかけ技を使った料理の数々。全国から集まってくる最高の素材を用い、豊かな味わいのある料理をお召し上がりいただきたいと思います。器やしつらえにもこだわり、最高の雰囲気の中で今日料理をぜひお楽しみ下さい。現在、たいへんご好評いただき、多くのお客様にお楽しみいただいております。